En días pasados, estudiantes de las licenciaturas en Turismo Internacional y Negocios Internacionales vivieron una jornada de aprendizaje vivencial en el marco de las materias “Desarrollo Sustentable” e “Introducción a la Mercadotecnia”.
La visita inició en Finca Roma, productora de café de altura, donde recorrieron los cafetales para conocer de cerca el proceso de cultivo y las fases del beneficio del grano. Posteriormente, en el Museo Bola de Oro, descubrieron la historia de la marca, sus estrategias de comercialización y la evolución de su identidad visual.
Uno de los momentos más significativos fue la cata guiada de café en el aula sensorial, donde exploraron los aromas, sabores, cuerpo y acidez del producto, comprendiendo así la riqueza sensorial del café y su preparación.
La experiencia concluyó con un recorrido por el área de comercialización y productos derivados, reforzando la importancia de una producción responsable, sustentable y con valor agregado.
Como cierre, disfrutaron una degustación de cacao en “La Casa de Robertina”, donde probaron deliciosas combinaciones, desde sabores tradicionales hasta opciones picantes. Finalmente, visitaron la Plaza de la Orquídea, admirando la diversidad y belleza de esta flor única.
Estas experiencias fortalecen el aprendizaje en campo y refuerzan el compromiso con el entorno, el emprendimiento y la innovación.
Si quieres conocer más sobre el proceso del café, te invitamos a ver el siguiente video: https://youtu.be/HsIG3nISsOY?si=QEFxLg5Cekyi1Shh
