Los estudiantes de las licenciaturas en Turismo Internacional y Negocios Internacionales de la UVT realizaron una enriquecedora visita académica como parte de la asignatura “Desarrollo Sustentable”, donde transformaron los conocimientos del aula en experiencias que fortalecen su formación profesional.
La primera parada fue Finca Roma, productora de café de altura, donde conocieron de primera mano el proceso de cultivo orgánico y sustentable, recorrieron los cafetales y descubrieron cada etapa de producción, desde la cosecha hasta el empaque final. Además, visitaron el Museo Bola de Oro para conocer la evolución de la marca, sus estrategias de comercialización y la importancia de la innovación en la industria cafetalera.
La experiencia continuó con una cata guiada de café, en la que los alumnos desarrollaron sus habilidades de análisis sensorial al identificar aromas, sabores, cuerpo y acidez, comprendiendo el valor que tiene cada detalle para ofrecer productos de calidad en mercados nacionales e internacionales.
Posteriormente, visitaron el Museo del Mole, donde conocieron la historia y riqueza gastronómica de este emblemático platillo mexicano. Participaron en talleres tradicionales de molienda en metate y preparación de salsa en molcajete, finalizando con una degustación que les permitió valorar la gastronomía como un importante patrimonio cultural y atractivo turístico.
El recorrido concluyó con una experiencia en la chocolatería Casa de Robertina, donde exploraron las diferentes presentaciones y combinaciones del cacao, y una visita a la Plaza de la Orquídea para conocer la diversidad, cultivo y belleza de estas especies.
Estas actividades permiten a nuestros estudiantes comprender cómo la sustentabilidad, la cultura, la gastronomía, el turismo y los negocios convergen para generar proyectos responsables, innovadores y con impacto social.
En la UVT creemos que las mejores lecciones se viven fuera del aula. Aquí formamos profesionistas capaces de impulsar el desarrollo sostenible, promover el patrimonio cultural y transformar experiencias en oportunidades de negocio.
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