Los alumnos de tercer y quinto semestre de la Licenciatura en Turismo Internacional llevaron a cabo una cena maridaje como actividad integradora, coordinada por la Chef Carolina Sánchez Pérez, en la que demostraron lo aprendido en las materias de “Introducción a la preparación de alimentos y bebidas” así como “Enología y Coctelería”.
Bajo el tema “500 años / Mictlán”, los estudiantes diseñaron y ejecutaron un menú de cinco tiempos inspirado en los ingredientes del campo tlaxcalteca y en la historia de su tierra: Trilogía Tlaxcalteca (entrada), Cuna del maíz (sopa), Sabores del maguey (primer fuerte), La flor que nos representa (segundo fuerte) y Tierra dulce (postre). Cada platillo fue cuidadosamente maridado con bebidas de coctelería, realzando sabores y elevando la experiencia gastronómica.
La velada estuvo acompañada por música de salterio, una iluminación tenue y el cálido acompañamiento de padres de familia, docentes y directivos, convirtiendo una noche fría por la temporada en un recuerdo lleno de sabor, cultura y orgullo tlaxcalteca. 
